部門/體系

小中型（總監級）

中大型（總監級及以上）

集團總部

總經理

CEO/總裁
副總裁（分管多部門）

運營體系

運營總監/營運總監
加盟運營總監

首席運營官（COO）
運營副總裁
直營運營總監/總經理
加盟運營總監/總經理
區域運營總經理（分大區）

廚政體系

行政總廚

廚政副總裁
廚政總監
區域總廚

人力資源

人力總監

首席人才官（CHO）/人力副總裁
HRD
薪酬績效總監
人才發展總監
企業大學校長
HRBP總監（大區/業務線）

品牌與市場

市場總監
品牌營銷總監

首席營銷官（CMO）/品牌副總裁
品牌中心總經理
市場部總監（數字營銷/渠道營銷）
公關總監/媒介總監
整合營銷總監

財務體系

財務總監

首席財務官（CFO）
財務總監（核算/預算）
資金總監
稅務總監
審計總監（內控）

供應鏈體系

采購總監
央廚總監/廠長

供應鏈副總裁
供應鏈總監（統管計劃、物流、倉儲）
采購總監（細分：食材、非食、包材）
央廚總經理（管理多個央廚）
物流總監

產品研發

研發總監

產品副總裁
產品總監
研發總廚
菜單策略總監（側重數據分析）

開發拓展

開發總監/選址總監

開發副總裁
開發總監
區域開發總監
網點規劃總監/地產策略總監
商業談判總監

工程與設計

工程總監

工程副總裁/營建副總裁
工程總監/營建總監 
空間設計總監 
預算/造價總監 
設備維保總監

數字化與IT

IT總監

首席信息官（CIO）/ 技術副總裁
技術研發總監
數據總監
產品總監
網絡安全總監

食品安全

食品安全總監

食安副總裁
QA總監（體系搭建）
品控總監（門店巡檢）
合規總監（對接監管、法規）

法務與公共事務

法務總監

公共事務總監
法務總監

外賣體系

外賣運營總監

外賣副總裁
外賣運營總監
外賣增長總監
區域外賣運營總監（分大區）

電商體系

電商運營總監

電商副總裁/新零售總裁（分管電商及預制菜）
電商運營總監（天貓/京東/抖音店鋪運營）
直播電商總監（抖音/快手自播及達人合作）
商品/供應鏈總監（電商專設）

新零售中心

新零售總監

新零售副總裁/首席增長官（統管所有線上渠道<外賣+電商+私域>的生意，對線上總營收負責。）
渠道運營總監(分管外賣平臺<美團/餓了么>和電商平臺<天貓/京東/抖音>的店鋪運營。)
用戶增長總監(負責所有線上渠道的用戶拉新、復購、會員體系打通。)
內容與直播總監(負責抖音/小紅書等內容平臺的種草、直播帶貨、短視頻運營。)
商品與供應鏈總監 (負責線上專屬商品的開發、選品、備貨及履約。)